– А соленья возьмете? Варенье?

– Соленья не возьмем, варенье можно.

– Что так? У меня замечательные помидорчики, вы же пробовали.

– Не могу, разрешено использовать только фабричные. Вы же знаете. У нас общественное питание, нужна гарантия – ботулизм и прочее…

Не дай бог!

– А варенье?

– Варенье вообще можно не консервировать. Оно и так хранится прекрасно. Но я варенье беру для выпечки и соусов. Кстати, замороженные ягоды возьму тоже.

– Отлично, – Юрий Петрович ставил галочки в папке.

– По весне редиску и зелень у вас возьму.

– Так вам же не хватит! У вас ведь гостиница! – удивился хозяин.

– Пока хватит. Понимаете, у нас не очень большая гостиница. Леля, сколько всего номеров, на какое число человек?

Вяземская очнулась от раздумий.

– Десять номеров двухместных, пять одноместных. Вот и считайте. А еще в правом флигеле четыре номера для семей с маленькими детьми. Они отдельно, чтобы им никто не мешал и они не мешали.

– Ну, одним словом, человек тридцать, – Лопахина просматривала свои записи.

– Ну да, примерно. Кстати, если вы закончили, у меня тоже есть вопрос: Юрий Петрович, а сколько пар тапочек у вас можно было бы купить? И почем?

– Тапочки? Господи, у меня их полно. Я же зимой почти ничем не занят, сижу и шью, складываю в шкаф. Они там и лежат.

– А можно посмотреть?

– Да ради бога, пойдемте!

Юрий Петрович опять легко подскочил и, поддерживая Вяземскую под локоть, направился в прихожую.

– О, как много! – раздалось вскоре оттуда, потом последовали переговоры, громкое «нет, что вы!», после чего пара благополучно вернулась в гостиную.

– Относительно яиц – их нужно больше. Во-первых, завтраки, во-вторых, выпечка. Справитесь с поставкой? Тут надо думать, – обратилась Лопахина к хозяину.

– Ага, ага, – пробормотал тот, – решим. Это мы решим.

Покидали дом они поздно. Лопахина осторожно вела машину по подмерзшей дороге, Вяземская молчала, а в багажнике мягко подпрыгивал огромный мешок с войлочными тапками, расшитыми цветной каймой.

– Нет, Лелька, как тебе удалось «забесплатно» эти «чувяки» отхватить?

– Зина, не бесплатно. Мы договорились, что я ему вышивку в гостиную сделаю.

– Но он ведь не может этот войлок бесплатно где-то брать, ему же убыток! – не могла успокоиться Лопахина.

– Ну, значит, потом будет продавать. Договоримся. С ним, как мне показалось, приятно иметь дело.

– Ну да. Простоват, да свой рубль видит ясно.

– А как ты хотела? Это его труд, и нелегкий.

– Верно. Интересно, Софа там закончила по-немецки ругаться?! Что же она задумала?

Вернулись подруги как раз вовремя. Здание гостиницы светилось всеми окнами, и даже на улице слышны были громкие голоса. Вернее, один голос – Софьи Леопольдовны.

– Меня совершенно не интересует, как вы это будете делать! Вы – бухгалтер, вам и решать. Конечно, проще вообще ничего не считать и сдавать пустой баланс. А еще лучше получать зарплату и показывать убытки. Но давайте договоримся – либо работаем, либо ищем предлоги не работать и увольняемся!

В ответ неслось сердитое бормотание, которое, впрочем, было придушено возгласом:

– Может, нам и правда искать другого сотрудника?

– Круто заворачивает! – уважительно покачала головой Лопахина.

– С кем это она? – Вяземская поспешила в дом.

Навстречу им уже шла низенькая плотная дама в широкой норковой шубе.

– Софа, что это было? – Вяземская вздрогнула от стука двери.

– Кто это был? – Софья Леопольдовна невозмутимо прикурила сигарету. – Это был наш бухгалтер. Пока – наш.

– Да нет, мы ее знаем, что случилось между вами?

– Представляете, не хочет работать с валютой!

– Как это?

– Так. Говорит, хлопотно.

– Да что тут хлопотного? – изумилась Лопахина, которая немного соображала в финансовых делах.

– То-то и оно. Не хлопотно, а только лень. Не лень морочить голову Звягинцеву, пудрить мозги ему.

– Не увлекайся, мы уже все поняли, – Лопахина разделась, бросила куртку на диван и плюхнулась в глубокое кресло. Ольга Евгеньевна присела на стул, Кнор осталась стоять.

– Девочки, вы можете себе представить: мы здесь хозяйки? И от нас сейчас зависит все, – сказала Лопахина. Она устало вздохнула и обратилась к Вяземской:

– Доставай наливку, наконец я выпью.

– Какую наливку, и где вы были столько времени? – внимательно посмотрела на них Кнор. – И что за тюк вы притащили?

– Это тапочки войлочные. Подарки для гостей. В национальном стиле, – ответила Ольга Евгеньевна.

– Юрия Петровича навещали, если ты такого помнишь.

– Как же его забыть, он Лельку нашу чуть в жены не взял.

– Господи, Зина, я же тебе говорила, она будет издеваться. А Юрий Петрович для дела нам нужен.

– Успокойся, для дела, – Лопахина кивнула, – мы у него продукты будем покупать.

– Почему именно у него? – спросила Кнор.

– Ну, во-первых, у нас не такие большие закупки. С более солидными поставщиками цену придется обсуждать, и вряд ли они уступят. Во-вторых, этот человек не будет обманывать. Ему невыгодно. Если у нас пойдут дела, мы обеспечим все его хозяйство заказами. Только мы. И никуда дергаться не надо. Он отлично это понимает. Потому и сговорчив.

– Это вы хорошо придумали, – кивнула Софья Леопольдовна, – и вовремя.

– Почему? – поинтересовалась Вяземская.

– Готовимся к заезду гостей, – Кнор сделала паузу и продолжила: – Через три недели к нам приезжает группа немецких туристов-пенсионеров. В составе двадцати пяти человек. Не позднее завтрашнего вечера я должна отправить полную смету. Так что, дорогие, считайте все затраты, все услуги. Надо, кстати, продумать досуг…

– Ну да медведи, цыгане, «Яр»… – рассмеялась Лопахина. – Я в тебе никогда не сомневалась, Софа!

– Да ладно, – махнула рукой та, но было видно, что она не только довольна похвалой, она действительно довольна собой.


Никита, примчавшийся в гостиницу рано утром, в беспокойстве бегал по первому этажу.

– Но мы же не успеем! Понимаете, всего две с половиной недели! А у нас ничего не готово!

– Почему? Номера готовы – я только придам им домашний вид. Картины в гостиной повесим… Одним словом, Никита, не переживайте, – успокоила его Вяземская, – к приезду клиентов все будет сделано. Номера еще раз уберут, в гостиных положим книги, газеты, журналы, настольные игры.

– А это зачем? – Никита даже перестал суетиться.

– Для ощущения покоя, для удобства. Для зимних вечеров.

– Понятно. Тяжелее всего с рестораном, да, Зинаида Алексеевна?

Лопахина хотела было ответить утвердительно, но потом всех пожалела. Да, ресторан – это не подушечки на диване. Тут меню нужно, запас продуктов и готовность все переделать в последнюю минуту. Но Лопахина вдруг подумала, что давненько не было в ее жизни такого «спорта». Не было азарта, страха, не было внутренней энергии, которая сейчас помогала решать задачи. А потому она ответила так, словно ей предстояло испечь всего одну булку хлеба.

– Меню, калькуляцию и все, что касается работы ресторана, я подготовлю к вечеру. – Лопахина улыбнулась Никите. – Действительно, что так переживать? Гостиница новая, все в идеальном порядке, ресторан уже через пару дней заработает. А все остальное – это вообще раз плюнуть. Никита, не волнуйтесь, лучше давайте поговорим насчет персонала. У меня есть на примете несколько человек, но они не местные, им придется за бензин доплачивать. Но работать будут.

– Слушайте, а ведь можно жить в одном из флигелей! Освободим склад, сделаем пару комнат, и вот уже общежитие. Люди могут работать вахтовым методом. Ну, если это, конечно, удобно.

– Хорошая идея. Оставим ее про запас. Во всяком случае, если будет безвыходное положение, мы воспользуемся флигелем, – согласилась Лопахина.

– Неужели приедет сразу столько туристов? – Никита вдруг остановился и вопросительно посмотрел на Вяземскую.

– Все может быть, но если за дело взялась Софья Леопольдовна, то, скорее всего, туристы приедут.

– Отлично. Я посмотрел вчера цифры – это очень хорошие деньги!

– Я вам сегодня смету затрат по своей части дам, – сказала Лопахина.

– А я по хозяйству, – добавила Вяземская, – но они будут минимальны. Нам надо научиться все делать самим. Несколько стиральных машин хороших, и не надо ничего возить в прачечную и химчистку. Дешевле будет. Да и по-домашнему.

– Делайте, как считаете правильным, и если что потребуется, сразу мне говорите.

– Нужен разнорабочий, дворник, хотя это может быть одно лицо, и две горничные. Не больше. А, да, уборщица: – Вяземская вытащила листочек и передала его Никите. – Вот приблизительные затраты на оплату их труда. Я справилась – ставки чуть выше, чем в Рузе. Ну, чтобы привлекательнее было.

Сотрудников на кухню и в ресторан Лопахина нашла быстро. Это вообще оказалось делом достаточно простым – на основные должности Зинаида Алексеевна пригласила знакомых, официанты были сплошь из Рузы.

– А почему у вас все уволились, а теперь вы опять персонал набираете? – задала вопрос одна из девушек.

– Мы меняли концепцию отеля, – туманно ответила Лопахина. Некоторую самоуверенность она позаимствовала у Софьи Леопольдовны.

До Нового года оставалось две недели, до заезда первой группы иностранных отдыхающих – три. Кнор ходила в героях, но никаких подробностей о своих переговорах не рассказывала.

– Я боюсь сглазить, – отмахивалась она.

Впрочем, Никита Звягинцев знал детали. Его пришлось посвятить в них после конфликта с бухгалтером.

– Понимаете, живя в Германии, я немного подрабатывала. Я и сейчас это делаю, но уже реже. Я была связана с профсоюзными организациями, мы для них анкеты специальные составляли. У меня там появились знакомые. Вот к ним я и обратилась. Понимаете, профсоюзы иногда устраивают экскурсии, поездки для рабочих, для своих сотрудников. Вот я и предложила им тур на десять дней с проживанием в нашем отеле. Подмосковная Швейцария, русская зима, катание на лошадях, заодно блины и прочее.